Agora que já passou todo o vuco vuco do casamento, apesar de AINDA não ter ido escolher as fotos, pois nunca temos horário para isso (...) eu já não passo mais procurando detalhes e tals para a festa, lógico. Agora empenho meu tempo em garimpar receitas fáceis e saborosas, para fazer para meu maridinho, que é um cara simples mas de paladar exigente (quem conhece sabe a que me refiro!!!). Julico não é chato para comer: come tudo que eu faço, não reclama de nada, mas eu sei exatamente quando ele não gosta de alguma coisa. Ele tem um repertório pequeno de preferências, se eu colaborar passamos a batata frita com coca-cola, um belo bife de gado, sorvete de sobremesa e bala "Sete Belo", para o resto de nossas vidas. Basta. Simples assim. Simples? Vai sustentar a saúde desse jeito, vai...

Well, então eu busco encantar o moço para outros sabores. Ele não é de pão. Café perfeito para ele é uma xícara de café preto com biscoito, daqueles sequinhos que ele molha no café (arghhhh) e come. Faceirito da vida... Então o pão caseiro que fiz, certa vez, foi parar lá na minha mamãe, na sogra, na minha irmã e (infelizmente) um no lixo, porque mofou... sim, ele não comeu...

Desta forma, para agradar, eu procurei receitas de bolachas e assemelhados para fazer para meu querido marido! E comecei pelos blogs que sigo. Um deles (que gosto bastante) é o "Caramelodrama" que a moçoila além de confeiteira, é designer. Show né? Ela sempre traz receitas legais pra se fazer. E dessa vez meu eleito foi a receita de cookies de doce de leite. Huuummmm.... Copia aí:

Cookies de Doce de Leite

Publicado por Carolina Garofani em 26/11/2010 

Ingredientes:
230g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
180g de doce de leite em pasta
180g de açúcar mascavo
115g de açúcar branco
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato natural de baunilha
570g de farinha
5g de bicarbonato de sódio (uma colher de chá)
1/4 colher de chá de sal

Procedimento:
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o sal. Bata o doce de leite com a manteiga em velocidade média com a raquete até ficar fofo (cerca de 2 mins). Adicione os açúcares e continue batendo até incorporar bem.
Misture os ovos e a baunilha e adicione a fio. Diminua a velocidade para baixa e adicione os secos, e bata lentamente até incorporar bem e ficar homogêneo. Cuidado para não desmontar a massa – se você bater demais ou muito rápido todo o ar incorporado na manteiga e doce de leite vão sair e a massa vai ficar líquida!
Ponha a massa na geladeira por meia hora e ligue o forno a 180ºC.
Faça bolinhas e disponha em uma assadeira coberta com folha de silicone ou untada e enfarinhada, e asse por 14 minutos.
Rende cerca de 40 cookies.

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 14 minute(s)

São um perigo com um copo de leite gelado. E eu tenho síndrome de Garfield, sempre termino o leite antes dos biscoitos.


P.S. (Dica: se você quiser um doce REALMENTE decadente, junte dois cookies e recheie com doce de leite… jogando um pouco de sal marinho ou flor de sal por cima antes de fechar!)

Fonte: Caramelodrama