Pudim de chocolate com café

Nosssssssssssssssssssssssa Mãe do Céu, esse Yahoo Mulher é o que há na loucura das receitas...

Pudim de chocolate com caféIngredientes:
- 250ml de creme de leite fresco
- 100g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 2 gemas
- 30g de açúcar
- 2 colheres de sopa de café forte ou expresso
- Chantilly e raspas de chocolate pra decorar

 

Modo de fazer:

- Ligue o forno a 180º.

- Leve o creme de leite para ferver.

- Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo, apague o fogo e reserve.

- Coloque uma chaleira com água pra ferver.

- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 10 minutos.

- Junte o creme de chocolate com a mistura de gemas e o café.

- Distribua em quatro xícaras ou potes com capacidade para 125ml e que possam ir ao forno.

- Arrume os potes em uma assadeira funda e coloque na grade de baixo do forno.

- Encha a assadeira com água fervente até a metade (cuidado).

- Feche o forno e coloque um pano de prato entre a porta e o forno, pra que a temperatura fique em torno de 170º. Asse por 35 minutos ou até que o creme esteja firme nas bordas e mole no centro.

- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.

- Decore com chantilly e raspas de chocolate antes de servir.

Bolinho de arroz

Ingredientes:
- 1 xícara e meia de arroz cozido (frio)
- 2 batatas médias cozidas al dente e raladas no lado grosso do ralador
- 1 e ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo e mais um ovo inteiro para empanar
- ½ xícara de cebola
- 2 colheres de sobremesa de cebolinha
- 1 colher de sobremesa de salsinha picada
- 1 colher de sobremesa de raspas de limão e um limão cortado em quatro partes, para temperar
-½ colher de sobremesa de pimenta do reino
- Sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar (pode ser de soja, canola ou milho)

Modo de preparo

1 – Misture todos os ingredientes em um recipiente. Coloque as duas gemas por último. Você pode fazer o arroz na hora ou usar um que já esteja pronto, o importante é ele estar frio. Uma dica: coloque uma xícara de vinagre na água que vai cozinhar a batata. Elas devem ser cozida al dente, ou seja, não muito mole. Espete um palito de churrasco nas batatas durante o cozimento, para saber se elas estão cozidas, mas consistentes

2 – Um dos segredos para o bolinho ficar bem frito é deixar a massa com bastante liga, misturar bem os ingredientes. Se quiser, faça a massa um dia antes de deixa-a descansando na geladeira até o dia seguinte. Ela fica ainda mais gostosa.

3 - Depois de misturar bem a massa, molde os bolinhos com a mão, um a um.

 

4 – Quebre o ovo que sobrou em um recipiente e misture a clara com a gema. Coloque os bolinhos no recipiente.

5 – Passe os bolinhos pelo ovo e empane-os na farinha de rosca. 

 

 

6– Esquente o óleo, o suficiente para cobrir os bolinhos na panela que você vai usar para fritar. Um truque de vovó: coloque um palito de fósforo no óleo. Quando ele acender, o óleo está pronto para fritar. Mas fique atento: ele acende e apaga rapidamente. Retire o palito queimado com cuidado.

7 - Mergulhe os bolinhos no óleo até que eles fiquem dourados.

8 – Estão prontos! Nem precisa passar pelo papel absorvente, pois eles ficam sequinhos.

Fonte: Yahoo Mulher

Coxinha de frango

Fotos: Viridiana Brandão

Esqueça aquele salgado massudo, seco e sem-graça. Essa coxinha que nós vamos ensinar a fazer fica crocante por fora e macia por dentro, uma delícia.

O cozinheiro Francisco Monteiro, o Chico, vai mostrar como fazer uma versão adaptada do salgado servido no bar Veloso. A coxinha de lá é considerada uma das melhores da cidade de São Paulo.
Essa receita rende até 30 unidades. Se quiser fazer uma quantidade menor é só adaptar os ingredientes.


Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:

Para o recheio
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de alho moído
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Colorau a gosto (corante)
- 300 gramas de requeijão para culinária


Para a massa
- 500 gramas de farinha
- 500 ml de água
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de sal

Para empanar e fritar
- 1 ovo inteiro
- 500 ml de leite
- 1 kg de farinha de rosca
 

- Óleo (o quanto baste para fritar as coxinhas. Se você fizer poucas por vezes, vai precisar encher menos a panela de óleo)

Modo de fazer:

- Comece preparando o frango. Coloque os dois peitos em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por uma hora.
- Retire o frango da panela, espere esfriar e desfie a carne. Junte óleo, alho, sal, salsinha, colorau e o requeijão para culinária. Reserve.



- Agora vamos para a massa. Coloque a água em uma panela no fogo médio.
- Acrescente a manteiga e o sal. Derreta a manteiga. Quando começar a borbulhar, acrescente a farinha.
- Mexa bem até que a massa não grude mais. Leva apenas alguns minutos para chegar a esse ponto, então fique atento.




- Desligue o fogo. Espalhe a massa em uma bancada e espere esfriar.



- Unte as mãos com manteiga. Pegue uma bolinha de massa e abra-a na mão.


 

- Coloque um pouco do recheio e, com a ajuda da outra mão, vá fechando a massa. Molde o formato da coxinha com as mãos.


- Jogue em uma travessa com o ovo misturado com o leite.



- Quando terminar de moldar as coxinhas, passe-as na mistura de ovo e leite e passe uma a uma na farinha de rosca.




- Aqueça o óleo a 150oC. Mergulhe as coxinhas na panela até que estejam douradas. Passe pelo papel-toalha para retirar o excesso de óleo.



- Estão prontas! Use salsinha para decorar e bom apetite!

Fonte: Yahoo Mulher

Docinhos da Inaiá

Se tem coisa que me deixa de muito bom humor numa salivação só, são os docinhos da Inaiá!!!
Só que dessa vez ela se superou com um docinho da Minnie (que eu amo enlouquecidamente....) que além de uma graça é uma belezura!
Olha só que mimodim:

Docinho by Morocha

Não é lindo??? É!!!!!
Quero guardar essa imagem para saber pedir igual, depois, pro aniversário da Valentina Monteiro Rodrigues!!!

Arroz doce com chocolate branco

 

Eu sou apaixonada por arroz doce, ainda mais o que minha mãe faz. Ela coloca uma gemadinha que fica jóóóóia!

Tenho muitos receitas dessa delícia, uma das que adoro foi ensinada pela nossa madrinha de casamento, a Jocinara Pozzer. É facinha, com leite condensado, posto outro dia... hohohoho ... =)

Tem também aquela que a Sabrina, amiga mineira me deu a receita, com açúcar caramelado, que eu faço e todo mundo que como ama de paixão, e nós chamamos carinhosamente de Arroz Doce Mineira by Sabrina (Sabrina Queiroz, beijo grande pra ti, com saudade, carinho e amor! :* ... ) Posto também outro dia, quando eu fizer, pra postar foto também, porque esse fica com uma cor de caramelo linda demais!!!!

Foi então que lendo blogs e sites de receitas me deparei com essa cujo título era: arroz doce COM CHOCOLATE BRANCO.

Penso em fazê-lo no domingo para meu amada marido. Ele, assim como eu, é apaixonado por arroz doce!

Anota aí a receita da Juliana

Ingredientes:

3 xícaras de leite integral

1/3 de xícara de arroz
1/2 xícara de açúcar
1 pau de canela
1 pitada de sal
Tudo junto e misturado em uma panela alta (para o leite não tranbordar) em fogo alto
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e mexa de vez em quando para que não grude no fundo da panela
Em cerca de 30 minutos mais ou menos o arroz estará cozido e cremoso
Apague o fogo e junte 100g de chocolate branco picado
Misture tudo até que o chocolate derreta e se incorpore ao arroz
Sirva a seguir

Fonte: Pitadinha

Dias mais alegres e... bolinho de coco embrulhado!

Adoro receitas diferentes! Aquelas que fazemos para esperar uma amiga e ela quando prova diz: que delícia e que diferente!!!!! 

Bem, hoje me deparei com uma dessas "beldadezinhas" da culinária! Esse bolo de coco, em vez do tradicional quadrado/redondo/furo-no-meio, ele é feito todo aos pedacinhos, fica parece um bombonzinho. Lindo! Se tudo der certo, vou testar esse fim de semana mesmo. 

Ah, já ia me esquecendo de contar: fiz aquele bolo de chocolate crocante que postei em outubro (Bolo de chocolate crocante). Super fácil, tive que colocar um pouco mais de margarina (usei margarina Soya) porque estava um dia bem frio e a marga ficou resistente. Fiz do jeitinho que a receita explica, levei ao forno por 30 min.  Talvez pudesse deixar uns minutos mais, para encorpar. Da próxima vez que eu fizer deixarei mais tempo para ver como fica (não que não tenha ficado ótemO assim, mas eu gosto de experiências!!!). Ficou DIVINO, sem nenhuma modéstia... hehe. A única coisa que achei que poderia ser melhor, é que ele fica BEEEEM DOCE e eu fiz com chocolate meio amargo e amargo (meio a meio). Penso em colocar um creme de leite junto da próxima vez. Mas gosto é gosto, de repente alguém vai achar que aquela doçura está no ponto. Eu e marido achamos demasiado doce e tentarei diminuir esse aspecto na próxima tentativa. Ah, e fica igual a foto que a produção do Yahoo colocou no site, super lindo!

Bueno, hoje quero ver se faço os biscoitos amanteigados. Conto depois.

A receita escolhida de hoje, anota aí:

Bolo de coco embrulhado

" Divulgação Fleischmann - Um bolo geladinho para alegrar a tarde da gurizada é a dica da Fleischmann. O diferencial desta receita é que o bolo fica absorvendo o molhadinho da calda enquanto gela."

Ingredientes

Bolo
1 pacote (450g) de mistura para bolo sabor coco
3 ovos
2/3 de xícara (chá) (160ml) de leite integral
3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

Calda
½ xícara (chá) de leite condensado
½ xícara (chá) de leite integral
½ vidro (100ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e ½ pacote (300g) de coco seco ralado para decorar (300 g)

*1 rolo de papel alumínio

Mode de fazer

Bolo
–Bata a mistura para bolo, os ovos, o leite e a margarina em velocidade média na batedeira por cerca de 3 minutos
– Despeje essa massa em uma forma retangular de 30x20 cm, untada e enfarinhada
– Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia seco. Deixe esfriar e corte em quadradinhos de 5cm

Calda
– Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade média, até obter uma mistura homogênea
_ Coloque a calda batida em uma vasilha funda, passe os pedacinhos de bolo um a um na calda, e em seguida pelo coco ralado.
– Embrulhe-os em papel-alumínio e leve para gelar antes de servir

Rendimento_ 20 pedaços


Fonte: Livro de Receitas do Diário

Biscoitos amanteigados - hummmmmm

Mais uma receita de série ótimo para fazer para maridón querido!

Sempre que encontro uma receita de biscoitos, penso logo que farei em seguida: mas isso dificilmente ocorre. Sei eu lá por que razões, mas acabo sempre engavetando a receita e o Julio tomando café com bolachas compradas... fico triste comigo... preciso me "puxar" mais. Ainda para "puxar mais o freio", ando bem desorientada com uns probleminhas que estamos passando, fato que tem me dado um desânimo bárbaro.

Bem, mas vamos a receita, de biscoitos amanteigados, anota aí:

Biscoitos amanteigados

"A primeira mordida com certeza irá render um sorriso que vai ter valido a pena ter ido para a cozinha. E o melhor, são ingredientes simples, que com certeza você terá em casa!"

Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar
- 200g de margarina (que dá mais ou menos de 4 a 5 colheres de sopa cheias)
- 1 xícara de farinha
(eu achei estranho que não vai fermento... mas a receita é assim mesmo)

** Modo de fazer:

- Misture tudo até que a massa não grude mais na mão. Se necessário, coloque um pouco mais de farinha. A massa deve ficar homogênia e bastante úmida.

- Faça pequenas bolinhas achatadas com o tamanho de uma moeda grande e, com a junta do dedo, faça uma pequena cavidade no centro da massa. Disponha os biscoitinhos em assadeiras untadas com manteiga, com um espaço entre elas. Nas cavidades, coloque um pequeno pedaço de goiabada.

- Agora é só assar em temperatura baixa por uns 20 a 30 minutos, ou até que eles fiquem bem douradinhos embaixo.

Fonte: Yahoo Mulher

Mousse de coco

Eu sou louca, louquinha pelo cheiro do leite de coco! Gosto mais do que os doces feitos com ele, mas tenho lido algumas matérias que afirmam ter muitas propriedade benéficas ao nosso organismo. Então, porque não aderir de vez em quando, não é mesmo? Essa receita que veio no canal do Yahoo é fácil e uma opção light. Boa para os dias de calor, para nós que estamos querendo diminuir as gordurinhas consumidas! hihihi

Anota aí:

Mousse de coco light

"Quando peguei essa receita de mousse de coco para testar, pensei que seria legal fazer uma versão menos calórica dela, já que vi vários comentários sugerindo que se diminuísse a quantidade de açúcar do doce de abacaxi.

Ainda pretendo entrevistar um nutricionista para fazer um post para tirar dúvidas sobre alimentos diet e light. Mas, para já entrar no assunto, digo o seguinte: ao ler os rótulos dos alimentos, concluí que às vezes não compensa trocar o normal pelo light. O creme de leite light que vi no mercado, por exemplo, tinha quase a mesma quantidade de calorias e gorduras que o creme de leite normal, mas muito mais sódio!

Já o leite condensado achei que valia a pena trocar: a versão light tem 10 calorias a menos por porção (1 colher de sopa) e tem zero gordura, contra 1,6 gramas de gordura por porção da versão normal. Além disso, também troquei o leite integral pelo desnatado.

Achei o resultado muito bom: a mousse ficou firme e não achei excessivamente doce.

Mas atenção: dizer que um alimento é light não significa dizer que ele é pouco calórico, necessariamente, nem que ele não tem açúcar. Light significa que houve uma redução em algum componente em relação à versão normal daquele produto: pode ser açúcar, gordura, sódio, etc.

Portanto, esse doce é light se comparado à sua versão normal, porque tem menos calorias e menos gordura. Mas, se você estiver fazendo uma dieta de redução calórica, maneire no tamanho da porção.

Quais outras dúvidas vocês têm em relação a alimentos light/diet?"

Mas chega de papo, vamos ao que interessa:

Mousse de coco light

Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite
- A mesma medida de leite desnatado (use a caixinha de creme de leite para medir o leite)
- 1 pacote de 100g de coco ralado
- 1 garrafa pequena de leite de coco

Modo de fazer:
- Ferva a água. Acrescente a gelatina e misture bem, até dissolver tudo.

- Coloque a mistura no liquidificador e acrescente todos os outros ingredientes. Bata até misturar bem.

- Ponha o creme em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos cinco horas, ou até que esteja firme.

Torta Holandesa

Receita de torta holandesa

Já pensou no almoço para o final de semana? Que tal fazer a sobremesa? Você pode fazer uma deliciosa Torta Holandesa, depois se deliciar!!!!

Se você já pensou no almoço para o final de semana, que tal fazer a sobremesa? Você pode fazer uma deliciosa Torta Holandesa, depois de se deliciar no almoço de domingo.

Uma sobremesa fácil, prática, rápida e barata para fazer no final de semana. Em poucos minutos monte uma torta de dar água na boca. Como é doce, é melhor não exagerar, uma porção só basta para saciar a vontade de comer doce.

Não existe nenhum sabor igual o da casa da gente. Fazer as refeições em casa e poder saborear um doce caseiro, é inigualável, nada se compara a esse prazer. Confira abaixo uma deliciosa receita de Torta Holandesa para fazer no final de semana.

Torta Holandesa

Ingredientes
Base
- 200 gramas de biscoito de maisena

Creme
- 200 gramas de margarina
- 190 gramas de açúcar refinado
- 600 ml de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado

Cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de margarina

Lateral
- 1 pacote de biscoito calipso

Modo de fazer

Creme – com o auxilio da batedeira, faça um creme com o açúcar e a margarina, até que fique branco. Acrescente o leite condensado e bata mais um pouco. Coloque o creme de leite e mexa bem.

Cobertura da torta – derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria ou, se preferir, no microondas. Aqueça o creme de leite, sem que ele ferva, depois acrescente a margarina e o chocolate derretido até que fique uma massa bem homogênea.

Montagem da torta

Forre o fundo, de uma forma de fundo falso, com as bolachas maisena, nas laterais do prato coloque as bolachas calipso, mas deixe um pequeno espaço entre elas. Adicione o creme bem devagar para as bolachas não subirem e por último a cobertura. Coloque na geladeira e desenforme depois de frio.

Dicas:

Acrescente cerejas no creme;

Decore com folhas de hortelã e morangos ou cerejas.

Bolinho de carne com recheio ultra rápido!

Peço perdão pelo "copia e cola" mas ando estressada e nervosa com uns problemas pessoas que estamos enfrentando (que em outra ocasião eu comento, porque não é segredo) que estou só  colocando as receitas que gostei e penso que as amigas podem gostar por serem fáceis. Anota aí:

""
Esta receita é para aqueles dias em que você quer uma comidinha gostosa e que possa adaptar como você quiser. Você pode deixar a criatividade rolar na hora de escolher o recheio. Queijo provolone? Legumes? Linguicinha? Pode ficar à vontade! O que importa é que você terá uma refeição deliciosa.

Bolinho de carne rápido com recheio
Ingredientes:
- ½ quilo de carne moída
- ½ pacote de sopa de cebola
- 1 colher de chá de alho picado
- Pimenta do reino (a gosto)
- Manteiga
- Recheio que desejar

Modo de preparo:
- Comece temperando a carne moída com a sopa de cebola,o alho e pimenta moída na hora. Deixe descansar por 15 minutos.

- Abra a carne em um circulo deixando uma camada de aproximadamente 1 dedo de espessura (para não “quebrar” quando fechar). Coloque o recheio no meio e vá puxando as laterais para o centro, fechando com cuidado.

- Disponha em uma assadeira untada e pincele um pouco de manteiga por todo o bolo. Leve ao fogo a
200°C por aproximadamente meia hora, ou até que fique com uma crosta bem dourada por fora.


Faz e me conta!!!


Fonte: Aqui

Lysoform

Procurando por produtos de limpeza e soluções mágicas para a casa e roupas, descobri o tal de Lysoform, que em muitos blogs li comentários positivos a respeito, o que me incentivou deveras a comprá-lo.

Alguém já usou? É realmente um "santo remédio" para desinfetar casas, armários e ajudar no "chero bão" das roupas???

E onde será que encontro isso em Santa Maria? Mercadão deve ter???

Esse é o bicho:

Fico sempre com pé atrás, quando leio sobre um produto milagroso, mas confesso que fiquei tentada a usar esse aí...

Quem souber, fazendo o favô de contar a ixpiriênça!

Agora que já passou todo o vuco vuco do casamento, apesar de AINDA não ter ido escolher as fotos, pois nunca temos horário para isso (...) eu já não passo mais procurando detalhes e tals para a festa, lógico. Agora empenho meu tempo em garimpar receitas fáceis e saborosas, para fazer para meu maridinho, que é um cara simples mas de paladar exigente (quem conhece sabe a que me refiro!!!). Julico não é chato para comer: come tudo que eu faço, não reclama de nada, mas eu sei exatamente quando ele não gosta de alguma coisa. Ele tem um repertório pequeno de preferências, se eu colaborar passamos a batata frita com coca-cola, um belo bife de gado, sorvete de sobremesa e bala "Sete Belo", para o resto de nossas vidas. Basta. Simples assim. Simples? Vai sustentar a saúde desse jeito, vai...

Well, então eu busco encantar o moço para outros sabores. Ele não é de pão. Café perfeito para ele é uma xícara de café preto com biscoito, daqueles sequinhos que ele molha no café (arghhhh) e come. Faceirito da vida... Então o pão caseiro que fiz, certa vez, foi parar lá na minha mamãe, na sogra, na minha irmã e (infelizmente) um no lixo, porque mofou... sim, ele não comeu...

Desta forma, para agradar, eu procurei receitas de bolachas e assemelhados para fazer para meu querido marido! E comecei pelos blogs que sigo. Um deles (que gosto bastante) é o "Caramelodrama" que a moçoila além de confeiteira, é designer. Show né? Ela sempre traz receitas legais pra se fazer. E dessa vez meu eleito foi a receita de cookies de doce de leite. Huuummmm.... Copia aí:

Cookies de Doce de Leite

Publicado por Carolina Garofani em 26/11/2010 

Ingredientes:
230g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
180g de doce de leite em pasta
180g de açúcar mascavo
115g de açúcar branco
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato natural de baunilha
570g de farinha
5g de bicarbonato de sódio (uma colher de chá)
1/4 colher de chá de sal

Procedimento:
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o sal. Bata o doce de leite com a manteiga em velocidade média com a raquete até ficar fofo (cerca de 2 mins). Adicione os açúcares e continue batendo até incorporar bem.
Misture os ovos e a baunilha e adicione a fio. Diminua a velocidade para baixa e adicione os secos, e bata lentamente até incorporar bem e ficar homogêneo. Cuidado para não desmontar a massa – se você bater demais ou muito rápido todo o ar incorporado na manteiga e doce de leite vão sair e a massa vai ficar líquida!
Ponha a massa na geladeira por meia hora e ligue o forno a 180ºC.
Faça bolinhas e disponha em uma assadeira coberta com folha de silicone ou untada e enfarinhada, e asse por 14 minutos.
Rende cerca de 40 cookies.

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 14 minute(s)

São um perigo com um copo de leite gelado. E eu tenho síndrome de Garfield, sempre termino o leite antes dos biscoitos.


P.S. (Dica: se você quiser um doce REALMENTE decadente, junte dois cookies e recheie com doce de leite… jogando um pouco de sal marinho ou flor de sal por cima antes de fechar!)

Fonte: Caramelodrama 

Doce de abacaxi para o feriado de finados

Como eu gostaria que "finados" fossem meus quilos extras... mas já que não é o caso, vamos a uma saborosa sobremesa que cai muito bem, ainda mais que temos aqui em frente a nossa casa os abacaxis do Marco, direto da terra da areia: Torres!!!! hummmm, vou ali pegar um e já testo a receita,

Anota aí:

Doce de abacaxi
Por Juliana Tiraboschi

Ingredientes:
- 1 abacaxi picado miúdo
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixas de gelatina de abacaxi
- 2 xícaras de água
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:
- Junte o abacaxi e cinco das colheres de açúcar em uma panela. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
- Ferve a água. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver por completo. Reserve.
- Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Acrescente quatro colheres de açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.
- Misture o abacaxi cozido já frio com as claras batidas e a gelatina. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

Fonte: Yahoo Mulher

Receita gostosinha: bolo de chocolate facinho!!!

Procurando receitas de bolos para fazer para esperar o marido chegar do trabalho, achei uma que, além de interessante traz um texto da "gourmet" cujas palavras me encantaram em muito!!!
O site chama-se "Sim, please", pelo nome já é de se apaixonar!!!
Vou copiar o texto para que não haja o perigo dele sumir. Ah, e a receita também, claro! Vou copiar na íntegra, pois já mencionei a fonte, ok?

Bolo crocante de chocolate

Publicado em 25/03/2011 por jucampelo

Coloque uma bola de sorvete e polvilhe cacau em pó por cima para parecer que você se esforçou muito!

Fui educada para acreditar que qualquer pessoa consegue fazer qualquer coisa que quiser. Muitas vezes quebrei a cara por falta de coordenação, força, talento ou forma física mesmo. Mas com o tempo descobri que em tudo na vida há um processo que independe do talento que, se você não quer ser o maior nome em se falando de tal coisa, qualquer pessoa pode aprender e seguir (tipo como esse post aqui). Depois, com um pouco de prática, alguns truques, intuitivos ou não, e alguma paciência, pode-se melhorar um pouco, bastante, ou descobrir que você nasceu pra’quilo (ou não). Resta somente saber se você gosta de fazer.

Por isso é preciso oportunidades: como saber se você saberia consertar a geladeira se nunca tentou ler um manual que explique ou se a sua geladeira nunca quebrou? Como saber se tem um talento nato para tocar clarinete se nunca nem viu um desses de perto? Só nos sobra experimentar, experimentar, experimentar.

Fiz esse bolo com o habitual frio na barriga de quando faço bolos. Desesperançosa mas confiante. A receita é inacreditável e novamente me inspirei no blog Quiche de Macaxeirapra fazê-lo. Super crocante por fora e molhado por dentro, é o bolo mais simples e mais delicioso que já fiz na vida: parece mentira. E, se eu consegui, querido(a) leitor(a), você também consegue!

Bolo crocante de chocolate

Ingredientes:

180 g (3/4 de xícara) de manteiga ou margarina
1 xícara de chocolate em pó (utilizei cacau em pó)
140 g (1 xícara) de farinha de trigo
360 g (2 xícaras) de açúcar
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com a manteiga. Quando derreter, retire do fogo, passe para uma vasilha e acrescente o chocolate, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e o fermento. Mexa apenas para misturar os ingredientes. Coloque em uma assadeira de 18 x 25,5 cm (usei uma redonda de 25cm de diâmetro) e leve ao forno a 180° por 30 minutos (eu deixei por 45 minutos – gosto da casquinha bem crocante).

Fonte: Sim, please