Por Por Juliana Stelli, do Pitadinha
Não fique refém dos produtos industrializados. Fazer queijo em casa é fácil, e este queijo de iogurte é leve e saudável! Escolha suas ervas preferidas para aromatizá-lo e mão na massa:
Mais receitas:
Extrato de baunilha e azeite de alecrim
Omelete de pão
Ingredientes:
- 2 potinhos de iogurte natural integral
- 1 colher de chá de sal
- Temperinhos que você gostar (pode ser manjericão, alecrim, orégano, pimenta em grãos, ou tudo junto!)
- Azeite (o suficiente para cobrir o queijo)
- Uma peneira média
- Um pano de prato limpo
- Uma jarra
- Um vidro esterilizado
Modo de fazer:
- Misture o iogurte com sal. Forre a peneira com o pano de prato, apóie sobre a jarra e despeje o iogurte.
- Cubra e leve para a geladeira. Deixe lá por cinco dias.
- Após esse período, você encontrará uma espécie de ricota molinha sobre o pano de prato, já que o soro desceu. Então é hora de modelar bolinhas (com um boleador ou duas colherzinhas de café).
- Despeje no vidro e cubra com o azeite e as ervas que você escolheu. Consuma em até sete dias.
